佟丽娅起床就吃抓饭，各地早餐真是谁也看不上谁

各地的早饭摆一桌，简直就是一场吐槽大会。

一日之计在于晨，早餐因此被赋予了重要使命。在专家眼中，如果你错过一顿早餐，恨不得就离撒手人寰不远了。什么胆结石，什么低血糖，甚至连身材变胖都是不吃早饭闯的祸。于是，大家对于早餐的关注，不自觉地就成为一天之中的头等大事。

前几天，佟丽娅分享了自己的早餐，不是豆浆油条，不是稀饭蒸饺，一大份抓饭不能抢镜更多。

面对如此操作，网友纷纷云吃饱，虽说早餐要吃好，可面对这样一份硬货，留言里写满了 " 不敢相信 " 四个大字。

那一刻，COCO 也是不愿相信的，就算有胃口吃得下去，可这么实在的早餐对肠胃和身材来说，也太不友好了吧？在扣问身边同样来自新疆的朋友后才知道，抓饭做早餐一点都不浮夸。

然而，当 COCO 还没有从震动中清醒过来，网友留言又让我陷入另一波不能自已的震撼中。原来，贫瘠的知识和想象力，限制了我对早餐美食的选择。

实在，早餐真没你想得那么小清新，有些地方的重口味，真能把佟丽娅的抓饭碾压成渣。所以，大家早起一睁眼都在吃什么？

先说说 COCO 所在的北京吧！北京的早餐没什么特别，有特色的两道，应该算是豆汁儿和炒肝了，可这两道各个都是口碑扑街的重口味。先来说说豆汁儿，光是颜值就让人闻风丧胆，难以开口的颜色总给人一种变质的感觉，很多人喝完第一口后往往破口痛骂 " 干嘛给我喝馊了的东西 "。实在，豆汁本身也是发酵而成，配上酥脆的焦圈和咸菜丝，是老北京一天中第一件幸福的事。

这第二碗就是炒肝了，北京人眼里的它 " 汤汁油亮，肝香肠肥，味浓不腻 "，配上猪肉大葱馅儿的包子，一天的好心情瞬间充值。可在其他吃货眼里，这就是一碗除了蒜和酱油完全没味道的 " 大鼻涕 "。因为大量勾芡到快要变成果冻状的原因，很多人对它是拒绝的。实际上，蒜在熟透后没有过于刺激的味道，猪肝大肠口感软烂，酱油还能遮盖它们的腥气，很巧妙的一碗早餐。

实在，浓稠的早餐不止它们，想到天津，煎饼果子瞬间霸占大脑，可锅（ga）巴菜同样是津门的早餐 C 位。据说这道菜是因为乾隆皇帝觉得山东煎饼太硬，店里厨师应该是为了保命，才急中生智把它切成丝放到卤中同煮。没想到最初的求生欲望，却成为津门美食一绝。只是，它同样有些浓稠，再配上绿豆面制成的煎饼，卡路里不太友好的感觉。

提及浓稠，怎么能少得了胡辣汤。和北京的炒肝差不多，黏稠水平也只是逊色些许，唯一不同的就是猪肝猪肠换成牛羊肉，酱油的香味被大量的胡椒取代，无论烤箱般的 40 度还是冰柜般的零度以下，都成吃到大汗淋漓，暖身排毒去体湿，没想到养生轻体的概念，数百年前就开始流行，过于洋气！

说完重口味，有些地方的早餐逾越你的想象力。拿本 CO 同桌的 Casper 来说，来自福州的她虽然经常拿粥啊油条啊作为早餐，不外在家吃炒菜配粥同样是常见搭配。瞪大双眼的 COCO 再次确认，真的和午餐晚餐没！差！

如果放在前几天，COCO 肯定会露出一脸嫌弃，以为对方胡说八道，可前几天的《幸福三重奏》上，蒋勤勤就为早起没来得及炒菜懊悔不已。

陈建斌的表现，替全体北方人说了句内心话：清晨炒什么菜啊！

之前看到过分享到交际网络上的早餐食谱：干豆角豆笋排骨汤配上红椒炒苦瓜，讲真，COCO 的午餐都没你丰盛讲究。

南北方对于吃的互看不顺眼，又要在如今爆发。就像豆浆和豆腐脑的甜咸之争一样，早餐应不应该吃炒菜，也是大家互怼多年的点。南边人觉得清炒时蔬配粥相当清淡，北方人觉得刚起床就吃得油油腻腻，非常不养生。感觉又要为此吵上三天三夜了，COCO 选择转移话题。

炒菜不行，那一碗兰州拉面作早餐如何？拉面也是过于浓郁和实在，起床瞬间就来上一碗的人，应该是真的饿了。多数人应该会表现胃口离线，还是把它留给中午吧！

可兰州吃货觉得再正常不外，本地天天有七八十万人以牛肉面为早餐或午餐，其中高出 80% 的人以早餐为主，真爱了！仔细想想，拉面还是健康的，简单浓郁的汤，三两片牛肉，如果适量减少面条，不但吃得舒服，还可以逼走骨子里的寒气，同时又不会过于豪迈。

最厥后说说早茶，虽然食物没什么问题，不外感觉它肩上的重任过于大力。对广东人来说，早茶不但仅是为了填饱肚子，而是一种生活方式。老人们平时可以从早吃到午餐之前，周末更是全家齐上阵，从各种点心的味道中，还能感受到几分亲切和温馨。

即便同样叫 " 早茶 "，扬州人觉得广东有些随意：小推车一来，各种点心凤爪各抓一份，然后吃吃吃。

而扬州人却有着仪式感，从凉菜到炒菜，再到各式点心、主食、水果、调味小碟，一应俱全。这哪是喝早茶，简直就是一桌筵席。动辄一两个小时的时间，这才是 Brunch 的老祖宗吧！

饿了饿了！COCO 打算边吃早饭，边听你吃过的奇葩早餐了。