自制蒜蓉烤茄子太香啦，邻居也忍不住过来蹭吃！

每次去夜市都少不了点上一个蒜蓉烤茄子，吃着那叫一个舒服啊。

现在家里都有烤箱了，自己在家就能常常做着吃过瘾啊。

今天就教大家怎么做好吃开胃的蒜蓉肉沫烤茄子。

爱吃的朋友快点收藏起来吧。

夏天到了，不用去夜市也能吃到蒜蓉烤茄子，自己在家做康健又好吃。

蒜蓉肉沫烤茄子

食材准备：

茄子 3 个，猪肉馅 80 克，蒜蓉 3 大勺，剁椒 1 大勺，甜面酱 2 大勺，料酒 1 小勺，葱花儿 适量，鸡精 适量

做法步骤：

1、茄子洗净，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀，便于入味；

2、在茄子表面刷上一层植物油，放入烤盘中，入烤箱，中层，上下火 200 度，烤 10 分钟，出炉备用；

3、炒锅烧热，倒油，油热后，放入蒜蓉、剁椒、葱，烹入料酒爆香；

4、将蒜蓉推到一边，再放入肉馅炒散；

5、放甜面酱炒匀，加点鸡精调味；

6、将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上；烤箱预热 8 至 10 分钟，用烤肉 / 红薯功能，关闭热风，中层，190 度，15 分钟，出炉后趁热撒上葱花即可。