晚上来我家喝酒吧，亲手调给你喝

晚上来我家喝酒吧？亲手调给你喝。

特意从喜欢的沪上经典鸡尾酒吧，讨教了不少技巧。掰着指头一算，酒吧里七十起跳的酒，本身两三步就能调出来，成本还不到 10 块钱！

来，接稳这三个配方，消费降级，我先做起。

1 | 莫吉托 Mojito

Mojito 是不少人的第一杯入门鸡尾酒。调酒师手把手教了一遍分解动作，才发现有用的小技巧这么多：

耗时 5min，成本约 10 元

薄荷 …… 约 12 片

青柠檬（无籽品种）……1/2 个

朗姆酒 ……60ml

糖浆 ……15ml

（可用 7g 白砂糖替代）

Step 1：薄荷叶放到杯子 1/4 高度的位置，用勺子轻轻翻搅出香气。但不要像捣大蒜一样搅碎，叶子一氧化变色，就会发苦。

Step 2 ：加入碎冰。你也可以用冰块，但调酒师说了，冰块的透气性不如碎冰，喝起来就是不那么清爽。

那家里怎么做碎冰？拿一块干净毛巾 / 塑料袋包好冰块，用，力，摔，下，去。

想象一群冰块，心碎的声音

Step 3 ：依次加入柠檬汁、糖浆、朗姆酒。

此处为制胜关键：因为不同浓度的液体与冰块融合水平不同，所以肯定要按照顺序加料，最后风味相当不同。

挤柠檬汁前，记得先蹂躏一把，像这样：

然后皮朝下挤汁水，才能萃到青柠檬的精油香气。

Step 4： 开始搅拌！

这里也有要领：腕部动作模仿发掘机，把冰块往上翻，不能过分搅拌薄荷叶。直到冰块融化泰半，杯壁如同霜降般敷上雪白，就可以停手了。

Step 5 ：杯中加满碎冰，取一株薄荷叶装饰，放薄荷前扭一扭拍一拍，香气更浓。

2 | 金汤力 Gin & Tonic

耗时 3min，成本 10 元

金酒 ……45ml

柠檬 ……1/3 个

汤力水（冷藏）……1 罐

为了发朋友圈，你必要

黄瓜 ……1 根

Step 1：买一根黄瓜，和一个作弊神器——削皮器，瞬间削出大师级薄如蝉翼、厚度均匀的黄瓜片。

喏，鹅司十指不沾阳春水的同事，也能一次成功

Step 2：杯中加冰块时，在底部、中部、顶部，各放一片黄瓜，再挤入柠檬汁，倒入 45ml 金酒，一罐汤力水，你会发现朴素的黄瓜片，原来也有春天。

如果觉得黄瓜只削三片很浪费，还可以试试这个进阶版：

Step 1：将剩余黄瓜切碎榨汁，倒入 Shake 中（家里的保温杯 / 随行杯之类可密封、不易碎的容器都可以取代），倒入 30ml 金酒，10ml 糖浆，加满冰块，以单身多年的尊严与手速摇晃三十秒。

Step 2 ：杯中加入 4-6 块冰，倒入搅拌好的酒液，再加入大约 40ml 的 Prosecco（或者任何实惠的干型起泡酒）——你会看到这样一幅清凉画面：

清甜黄瓜与金酒的植物气息相得益彰，起泡酒让这瓶酒收口利落干脆，金汤力爱好者肯定要试试看。

3 | 咸狗 Salty Dog

全场卖相最少女的一杯鸡尾酒，做法呢，简单到过分：

耗时 3min，成本 7 元

伏特加（或金酒）……40ml

青柠 ……1 角

西柚汁 ……60ml

盐 …… 少许

量酒时懒癌发作，决定直接在量杯里调，全程正确掌控计量，还只用洗一个杯子！（友情提醒，平时经常做实验的同砚请不要养成用烧杯喝水的风俗）

Step 1：在杯沿上用青柠抹一圈，取其香气。

Step 2：湿润后的杯口，恰好可以沾上一圈盐。

Step 3： 杯中加满冰块，倒入 40ml 金酒或伏特加，挤上 60ml 西柚汁，done！

入口先是西柚和青柠清新的酸，而后一丝微咸漫上舌尖。一杯淡淡少女心的渐变橘粉，舍不得喝完的心情，就像是舍不得过完这个夏天。

来，配方卡片都给你整理好了，趁着夏天还没走，再跟我一起喝一杯吧？