非洲猪瘟，猪肉还能放心吃吗？

八月以来，我国的沈阳、郑州、连云港三处地方分别出现了非洲猪瘟疫情。自 8 月 3 日辽宁省沈阳市沈北新区确认了我国首例非洲猪瘟疫情后，中华人民共和国农业农村部随即发布了非洲猪瘟的Ⅱ级疫情预警。随着事态的不断升级，网络上关于非洲猪瘟会吃死人的消息也愈演愈烈。大家最关心的题目莫过于，非洲猪瘟到底是怎样突然在我国暴发的？猪瘟会传染人吗？猪肉是否还能正常食用？我们又该如何防控非洲猪瘟的疫情？

非洲猪瘟到底是如何产生的？

顾名思义，非洲猪瘟，本产生于非洲，自它于 1921 年被发现以来，一直广泛存在于非洲国家。非洲猪瘟的发病急、传染性高，是一种滤过性病毒引起的猪病，固然其发病病程短，但致死率却是 100%。

非洲猪瘟的病毒可以在几种范例的细胞浆中存活，这种病毒会通过猪类的口部和上呼吸道体系进入猪类的体内，颠末在鼻咽部或扁桃体部位发生感染，病毒会迅速蔓延到下颌部位的淋巴结，并通过淋巴结和血液遍布满身。病毒的埋伏期一样平常在 4-19 天，一旦发病，则被感染的猪类就会出现死亡征象。

人类会感染非洲猪瘟吗？

这个题目是引发公众恐慌的关键题目，在疫情发生后，各个疫区内均已经对生猪进行扑灭和无害化处理，疫区周围也已经设立了临时消毒站，对收支的人员物品进行强制消毒。

非洲猪瘟的根本因由是猪瘟病毒，而病毒需要存活，就一定要有相应的宿主，病毒能否感染宿主，是由宿主的细胞受体所决定的，人类的细胞受体并不是适合非洲猪瘟病毒生存的宿主。因而非洲猪瘟只会在猪类之间传染，它并不是一种人畜共抱病。

猪肉还能放心吃吗？

非洲猪瘟暴发，使部门国民经常购买的肉成品品牌也受到影响。网络上也传播着不少将某品牌猪肉成品下架的消息。非洲猪瘟病毒会存在于猪类的体内，但在它在 "60 ℃ +30 分钟 " 的条件下可被灭活。

建议大家一定要从正规的渠道购买猪肉，并在充分加热的条件下食用。值得注意的是，一些未颠末高温加热的腌制猪肉，也可能携带该病毒，因而大家在选购腌制猪肉时，更需要多加注意。

如何合理应对非洲猪瘟疫情？

中国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，这是一种需要重点防范的外来动物疫病。目前在天下范围内，仍没有研发出可以有效预防非洲猪瘟的疫苗，但高温、消毒剂可以有效杀灭病毒，所以做好养殖场生物安全防护是防控非洲猪瘟的关键。